在中國，乳品安全一直是個焦點話題，近日，這一焦點話題的核心主角被鎖定在“高科技”身上。8月2日，由光明乳業承建的乳業生物技術國家重點實驗室開建儀式在滬舉行。全國政協副主席、科技部部長萬鋼，上海市人大副主任胡延照、上海市副市長沈曉明共同啟動儀式，同日，承載光明乳業科技核心競爭力的“光明乳業研究院”也正式落成。

　　“這是業內唯一的國家重點實驗室，堪稱代表中國乳業科技創新最高水平的封頂之作，其開建則是光明金字塔式高科技戰略版圖中濃墨重彩的一筆。” 中國乳業生物技術國家重點實驗室主任、光明乳業總裁郭本恒說。

　　郭本恒表示，科技含量更高的乳品會更安全、更健康、更營養、更新鮮，這正是光明乳業“高科技金字塔”為保護消費者權益鍛造的四麵“盾牌”，也是履行其“為安全護航，為健康助跑”的使命。

　　“高科技金字塔”是光明乳業“科技領先”戰略的象征，據郭本恒介紹，“高科技金字塔”的使命就是“為安全護航，為健康領跑”，目標是把它建成中國乳業自主創新的標誌性建築。根據光明乳業規劃，“塔尖”是國家重點實驗室，“塔身”是國家工程技術中心，“塔基”則是國家級企業技術中心。

　　資料顯示，光明乳業自1999年確立“科技領先”發展戰略之際，就成立了亞洲規模最大、實力最強的乳業技術中心；2002年率先躋身320家國家級技術中心，2004年成九遊娛樂官方入口功進入前50位，迄今為止光明仍是業內唯一擁有國家級技術中心的公司。

　　“根據公司規定，光明乳業用於科研經費的投入約占當年公司銷售收入的3%，逐年水漲船高。近年來光明乳業自主研發的新產品增長中科技貢獻率已超過70%，遠遠高於30%~40%的行業平均水平。” 郭本恒說，“光明乳業通過研發已經建立了係列快速檢測技術，以及原料奶質量安全控製技術和質量溯源體係。”

　　據消息人士透露，就在國家重點實驗室開建揭牌之前，科技部部長萬鋼還特地安排時間聽取了郭本恒關於乳品安全與檢測的工作匯報，肯定了光明乳業“高科技金字塔”的成果，同時對乳業生物技術國家重點實驗室落戶光明寄予厚望。

　　“近年來國人對中國乳業失去了信任，隻有保證質量安全才能重建起老百姓對於乳品產業的信任。”萬鋼部長表示，“乳品企業要把如何保證民眾的食品安全當成是機遇，希望光明能夠使我國乳業重振雄風，打造一個好名牌，生產出最高品質的牛奶。”

　　根據相關政策規定，作為乳業生物技術國家重點實驗室的承建者，光明乳業需要承擔很多國家重點科技項目，同時還要拿出過硬的成績，比如兩年左右要在這四個研究方向獲得一定數量的國家發明專利、“健”字證書以及重要論文等等。

　　據郭本恒介紹，光明承建的乳業生物技術國家重點實驗室立足國際前沿和國內乳業發展需要，將主要圍繞四個待突破的方向展開科研工作，即科技部核準的“原料奶及乳製品質量安全控製”、“新型乳品發酵劑理論與技術”、“功能性乳品理論與技術”及“新型幹酪及其副產品理論與技術”等。

　　“雖然實驗室今年8月2日才正式揭牌開建，但實際上光明乳業早早就已兵分四路，沿著四個國家核準方向奮力起跑，一年之後已四麵開花、頗有建樹。”郭本恒說。

　　據介紹，目前，光明乳業擁有的降血清膽固醇功能的植物乳杆菌ST-III和具有降壓功能的幹酪乳杆菌Lc2W已產業化，打破了我國發酵乳製品領域所使用的“直投式發酵劑”市場長期被國外知名企業壟斷的局麵。

　　專家九遊娛樂官方入口認為，當今世界食品發展的主流是營養平衡產品，功能性乳品大行其道是必然趨勢，但基於功能性乳品對研發水平有很高的要求，隻有科技領先型企業才能攀登至此。

　　據悉，國家授權的發明專利證書是企業自主創新能力的重要標誌，而國家食品藥品監督管理局批準的“健”字證書，則是功能性乳品認證的最高標誌。通常而言，擁有國家發明專利授權和“健”字證書的乳品更值得信賴。