2025年以來，湖北恩施市高位推動，多方聯動，精準施策，以校園餐突出問題專項整治為抓手，構建多元陪餐隊伍，保障學生用餐質量。

　　“校園食品安全是底線工程，陪餐製度是監督利器，必須抓實抓細抓出成效！”10月25日，在校園餐專項整治調度會上，恩施市主要負責人表示，要將校園陪餐工作納入重點民生實事，構建起市委統籌、政府主導、部門協同、家校聯動的工作格局，保障校園餐飲質量提升。

　　該市有關部門負責人帶隊深入各學校食堂，實地調研，與師生共同就餐感受餐食品質，詳細了解食材驗收標準、菜品營養搭配思路等關鍵環節，為提升校園餐飲質量提出指導意見。

　　同時，恩施市委教育工委、專項整治“突擊戰”專班一月一調度，推動市場監管、財政、衛健等部門協同發力，形成各司其職、密切配合、齊抓共管的工作合力。

　　“陪餐不是簡單地同吃一頓飯，而是通過標準化流程實現全鏈條監督。”恩施市教育局主要負責人表示，為讓陪餐製度真正發揮作用，該局從製度建設、數字賦能、經費保障等多維度發力，構建起科學規範、運轉高效的陪餐管理體係。

　　當地出台的《中小學陪同用餐製度》要求學校每天早、中、晚三餐均安排陪餐人員，並針對不同規模學校製定差異化標準。學生數200人以上的學校每周至少安排1次家長陪餐，200人以下的每月至少1次，30人以下的教學點按需靈活安排。

　　今年1月，恩施市教育局聯合銀行、係統建設方簽訂三方合作協議，明確“數字食堂”平台軟硬件使用權和數據產權歸屬教育部門及學校。9月，九遊娛樂“數字食堂”平台按照省級標準完成平台升級，接入AI智能設備，實現供應商倉儲、分揀、加工、運輸全流程監管。

　　截至今年9月，恩施市累計開展監督檢查119次，參與家長483人，實現食堂常態化外部監督。

　　“以前擔心孩子在學校吃不好，現在每周都能來陪餐，看到幹淨的食堂、營養的飯菜，徹底放心了。”恩施市高旗實驗小學501班學生家長王濤說。

　　在農村學校，陪餐製度同樣落地生根。大峽穀初中構建校長、中層幹部、教師、家長協同參與的多元化陪餐製度，教師刷卡陪餐與學生同餐同質同價，家長按班級每周輪換參與。截至今年10月，該校已有39人次教師、18人次家長參與陪餐。師生及家長反饋的增加蔬菜品種、調整米飯軟硬等建議均已落實。

　　幼兒園階段的陪餐工作更顯細致。恩施市中心幼兒園成立膳食監督家長委員會，實行每周班級家長自願陪餐、膳食委員會不定時陪餐、園領導教師常態化陪餐機製，覆蓋早、中、晚全時段，收集兩條整改意見並完成閉環落實。

　　從城市到農村，從幼兒園到小學、初中、高中，恩施市的陪餐製度已從監督手段升級為育人載體和家校橋梁。（謝順、易繼兵、梁瓊）