2025年12月30日下午，廣東省環保技工學校二食堂門前彩旗飄揚、醒獅歡騰。京東集團旗下品質餐飲品牌“七鮮小廚”全國首家產教融合店暨華南地區第一家落成門店在此正式剪彩。

　　這標誌著全國首個深度融合“智能餐飲+人才培養”的京東“校中店”即將投入運營。該店依托京東強大的供應鏈體係與數字化能力，同時秉承深化產教融合的根本路徑，致力於打造集教學、實踐與就業於一體的創新型人才培養平台，該基地作為華南首個七鮮小廚人才培養基地，將來還會進行社會化招生培訓，打通綠色就業通道，為京東三年一萬家門店布局乃至全行業源源不斷地輸送“AI+烹飪”數字化人才。

　　廣州市商務局相關負責人表示，廣州始終推動數字技術與餐飲行業深度融合，鼓勵企業探索新模式、新體驗，七鮮小廚產教融合店的落地，帶來“科技+美食”的創新業態，貼合市民消費需求，契合商業發展趨勢，給廣州餐飲消費市場帶來了新活力。

　　剪彩儀式以“校企共建七鮮護航”為主題，突顯“全國首家產教融合店”與“華南第一家落成門店”的雙重標杆意義。廣東省環保技工學校鍾景星校長在致辭中強調，這不僅是一家商業門店的落成，更是一次教育場景的係統性重構。“香蕉视频一区在线观看將完整的餐飲新形態植入校園，讓每個崗位成為教學環節，每項操作對應技能培訓。”

　　據悉，該校早在今年8月便與京東集團共建產教融合實訓基地，累計為超200名學生提供智能客服、京東養車等沉浸式崗位實訓，今年雙十一期間有多名學生在實踐教學中拿到單月9000多元的實訓補貼，切實地提升了技能水平並證明了自己的價值，也為父母極大地緩解了家庭壓力，獲得了社會的普遍認可。此次實體店建成，標誌著雙方合作從“模塊化實訓”邁向“智慧新零售全業態育人”的關鍵升級。

　　該店集“教學實踐、商業運營、技能孵化”三重功能於一體。運營期間，學校組織中式烹調專業師生分批進駐，實施“輪崗+項目製”實戰教學。學生在企業導師與專業教師雙重指導下，全麵參與從供應鏈管理、智能菜品研發、門店運營到數字化營銷的全流程崗位實踐。

　　值得關注的是，門店依托京東冷鏈物流與標準化品控體係，主打“新鮮現炒、食材透明、後廚直播”等特色。所有菜品由智能炒菜機器人現場製作，實現約3分鍾出餐、口味穩定複現。剪彩現場，機器人現炒現場演示與師生試吃環節吸引眾多嘉賓互動體驗。

　　京東校企合作負責人表示，為了響應中央經濟會議擴大內需要求，京東跟廣東省聯合發起服務促消費的專項活動，七鮮小廚未來會有成百上千家門店陸續落地廣東，第一家產教融合門店落在校園場景也是體現京東“戰略落地，人才先行”戰略，該門店承擔著賦能人才培養和服務就業的重要使命，為小廚三年一萬家門店的目標打響華南第一槍。

　　相關人士在調研中指出，此類“校中店”模式有效破解了實訓教學與真實崗位脫節的問題，為職業教育貼近產業、服務區域提供了可複製、可推廣的實體化路徑，具有較強的示範意義。

　　校企雙方表示，未來將圍繞該店持續深化課程共建、師資共享、社會化培訓、技術研發與創業孵化等合作，將其打造為產教融合的標杆項目，為粵港澳大灣區高質量發展培養更多“懂技術、善實踐、能創新”的高素質技能人才。