5月30日，橋東區市場監督管理局快檢人員在張家口機場食堂開展重大活動保障工作，對食材進行現場檢測。

　　10月10日，經開區市場監督管理局工作人員走進河北北方學院學生食堂，開展食品安全“你點我檢”活動。

　　近年來，張家口市委、市政府嚴格落實“四個最嚴”要求，結合本地經濟社會發展實際，在夯實食品產業基礎、健全完善監管體係、開拓創新監管手段等方麵，推出了一係列創新監管舉措，大幅提高了從農田到餐桌全過程監管能力，人民群眾的獲得感、幸福感、安全感不斷提升，彰顯了“國家食品安全示範城市”的示範引領作用。

　　近年來，張家口市市場監管局圍繞破解基層監管力量不足難題，積極探索非現場監管能力建設，研發智慧監管平台，不斷完善功能，以指揮中心為樞紐，打造“一網八模塊”，構建食品生產經營單位運行情況實時監控、監管信息實時傳輸、監管數據實時分析的數字化、智能化、非現場化的監管新格局。“依托智慧監管平台，香蕉视频一区在线观看持續整改提升，不斷建章立製，傾力守護百姓‘舌尖上的安全’，一張牢固的智慧食品安全網穩穩‘兜住’了百姓餐桌上的幸福。”張家口市市場監管局相關負責人表示。

　　在推進數字化功能創建方麵，通過安裝網絡攝像頭，根據不同場景編寫數據分析程序，實現操作過程全程攝取、後台自動分析識別，對日常監管常見問題和隱患操作進行自動抓拍，一般問題全天候自動推送、實時反饋，提醒企業主體立即整改，確保製作加工過程始終符合餐飲服務操作規範要求。通過協管員手機App自動標注被巡查企業名稱、位置、業態類型等基本信息，對現場巡查發現的違法違規問題，自動生成預警信息，提示監管人員及時到場處置。建立包含企業登記注冊信息、曆次檢查發現安全隱患、抽檢監測不合格信息、行政處罰等電子信息檔案，通過平台匯總分析，在電子地圖上標注並提示食品安全風險隱患易發和高發的重點企業、重點行業、重點區域，為精準、高效監管提供了決策依據。

　　在拓展智慧監管全新模式方麵，通過設置地域和食品安全等關鍵詞，對互聯網媒體進行監控和信息檢索，及時發現涉及該市食品安全輿情信息，自動生成預警提示並通過短信通知相關部門處置，提升了輿情應對處置速度。采取“線上巡查+線下約談整改”“線上巡查+現場落實整改”雙重模式，對餐飲服務單位進行線上監管，全麵落實餐飲服務單位主體責任和監管部門監管責任，進一步規範餐飲服務單位行為。

　　在探索開展謠言治理方麵，在智慧監管平台建立謠言和辟謠數據庫，收集匯總近年來權威機構發布的食品安全辟謠信息和該市流傳的各類食品謠言。遴選12名食品安全研究專業技術人員，組建食品安全辟謠智囊庫，對抓取到的各類謠言進行識別認定，撰文辟謠，保障了辟謠的權威性和科學性。

　　“食品安全無小事，保障食品安全永遠在路上。”張家口市市場監管局相關負責人介紹，該市在創新監管方式、提升保障能力、強化技術支撐、嚴懲違法犯罪等七個方麵持續發力，切實築牢食品安全底線。

　　大力推行食品生產經營企業信用監管。先後製定了《張家口市推進食品安全領域道德誠信建設實施方案》《張家口市食品生產經營者信用量化分級管理實施辦法》等文件，在食品生產經營企業推行“四庫一中心”（日常監督檢查不良信息數據庫、抽檢監測不合格食品數據庫、投訴舉報信息數據庫、行政處罰信息庫、不良信息匯集處置中心）信用監管。綜合分析研判，製定評分標準，將全部食品生產經營企業分為誠信、基本誠信、輕微失信、嚴重失信4個等級並主動向社會公示，接受社會和群眾監督，提升企業誠信經營意識。

　　食用農產品產地準出和市場準入有效銜接。印發了《張家口市農產品質量安全追溯“六掛鉤”實施方案》，將全市農業品牌、農產品認證、產業化龍頭企業、合作社示範社等生產經營主體全部納入追溯體係。農業合作社、種植養殖企業和小型農戶主動出具電子合格證和紙質合格證，授予每批上市的農產品“身份證”。農貿市場、超市等企業對入場銷售的食用農產品，逐批查驗產地證明、合格證明和購銷合同，對無相關證明文件的，進行快檢合格後入場銷售。

　　學校食堂“互聯網+明廚亮灶”實現全覆蓋。在全市大型餐飲單位和學校食堂實施“互聯網+明廚亮灶”，覆蓋率100%，其中15家市直學校完成“互聯網+AI智能”改造提升。例如涿鹿縣試點開展小飯桌“互聯網+明廚亮灶”，全縣88家小飯桌全部接入“互聯網+明廚亮灶”，極大提升了對小飯桌的監管能力，為加強校園食品安全作出了創新嚐試。

　　持續推進食品“三小”治理提升。全市打造了23條小攤點集中交易示範街和15條小餐飲示範街，推進“兩證一書一著裝”改善衛生和經營環境。通過嚴把準入退出關口，開展“三小”業態誠信體係建設，依法實行行業禁入、限入資格處罰淨化“三小”市場秩序。健全完善“三小”動態監管檔案，加大對無證無卡“三小”生產經營者的清理力度，目前，全市共登記“三小”31551戶，達標率100%。

　　加大檢驗技術投入保障。累計投入6000餘萬元對市食品藥品檢驗中心進行改擴建和能力提升，食品檢驗項目參數由1095個提升到1354個，標準方法由2120個提升到3648個，檢驗能力覆蓋了國家食品安全監督抽檢實施細則指定的全部項目參數。建成崇禮區食品藥品檢驗檢測實驗室，有效提升了冬奧食品安全保障和區域性食品安全檢驗能力。

　　打造重大活動食品安全保障“張家口模式”。高質量完成北京2022年冬奧會和冬殘奧會食品安全保障工作，實現了零事故、零差錯、零失誤，得到了國際社會廣泛讚譽。

　　製定了“1+7”係列保障方案，細化了4大類46小項工作規範流程，為保障工作夯實了工作基礎。一個強有力的領導專班築牢保障體係，建立了“1+3”保障指揮體係，實現日常巡查、應急指揮、實時調度三統一。一張智能的監管網提升保障效能，充分運用物聯網、人工智能、區塊鏈等信息化技術，將各保障酒店的企業資質、食品追溯等情況“一網盡顯”，實現了現場巡查、指揮調度、問題處置“一網通辦”。一支專業的保障團隊夯實保障基礎，抽調291名監管人員進駐40家酒店（營地）55個點位和3個前置食材倉，嚴格審查每日菜單菜譜、現場監督食品製作加工全程、快速檢測食材質量，確保萬無一失。

　　持續探索“行刑銜接”“行紀銜接”。積極探索食品安全行政處罰與刑事司法、行政處罰與監督執紀有效銜接。建立聯合會商機製，市食安辦定期組織行政執法機關和司法機關開展聯合會商，對於案情複雜、社會影響大的案件，檢察機關提前介入，確保案件查處、偵辦過程程序合法，移送及時。完善信息共享機製，行政執法機關和司法機關通過“兩法銜接”平台互通案件信息，行政處罰、立案、偵查、批捕、起訴、判決、處罰到人全部實時共享，網上移送、網上受理、網上監督達到100%。健全執紀九遊娛樂官方入口問責機製，製定了《食品藥品安全行政執法監督工作機製》，對各項監督工作中發現的苗頭性和傾向性問題，采取談話提醒、談話函詢、批評教育、下達監察建議書等形式，防微杜漸，讓監督為“最嚴肅的問責”把好第一道關口。

　　近年來，張家口市市場監管局在引導經營主體加強行業自律的基礎上，將傳統方法與創新手段相結合，著力動員社會各界和人民群眾參與食品安全社會監督，努力構建全方位、多角度的食品安全社會共治新格局。

　　加大財政投入保障，強化人員隊伍建設。各級財政將食品安全工作經費納入年度預算予以足額保障。全市各級財政每年安排300多萬元用於食品安全宣傳活動，安排148萬元保障12315中心正常運行。32名專家組成的市食品安全專家委員會在政策谘詢、應急處置指導、風險監測評估、案件鑒定評定等方麵持續發揮重要作用。全市共建立了19個一級網格、272個二級網格、4289個三級網格，6964名基層協管員對食品全業態巡查覆蓋率持續保持在95%以上。

　　利用傳統宣傳手段，廣泛開展宣傳教育。市政府每年召開新聞發布會，公布全市食品安全工作情況，發布典型警示教育案例。在市電視台開辟《食品安全大講堂》專欄，宣傳食品安全法律法規和安全常識。借助省級以上主流媒體，宣傳該市在實施國家食品安全戰略方麵的先進經驗和創新舉措，擴大食品安全正麵宣傳效應。貼近群眾開展“五進”宣傳，提升人民群眾參與食品安全的積極性和主動性。

　　推行食品安全責任保險，拓展社會共治渠道。該市始終堅持政府推動、企業自願、市場運作的原則，先後與多家保險公司簽署了戰略合作協議，保險企業深入各類業態開展市場調研，針對不同需求、不同風險開發產品，重點將食品安全事故易發領域、風險等級較高業態、食品“三小”業態全部納入食責險保障範圍。目前，全市學校食堂、乳製品生產企業入保率達到100%。同時，聘請51名市級食品安全社會監督員對經營主體行為、監管部門履職情況開展“雙監督”。

　　通過智慧監管、全鏈條管控和社會共治新模式，該市全麵提升了食品安全治理能力和治理水平，促進了食品產業高質量發展。“做好食品安全工作任重道遠，食安、心安、民安，隻有起點，沒有終點。”張家口市市場監管局局長張振軍表示，下一步，該局將持續增強做好食品安全工作的內生動力，以落實食品安全黨政同責為基礎，以鞏固提升國家食品安全示範城市創建成果為目標，以健全食品安全社會共治為保障，堅決築牢食品安全防線，為張家口建設現代化城市貢獻食品安全監管力量。