隨著消費者需求的不斷升級，糖果巧克力行業正經曆著深刻變革，迎來新的發展階段。新消費時代，糖果市場風起雲湧，競爭日趨激烈，產品創新已成為拉動行業增長的核心動力。

　　糖果巧克力行業目前呈現出健康化、個性化與定製化、數字化、可持續發展、跨界合作與品牌聯動以及國際化趨勢。

　　健康化已從單一的“低糖低脂”進階為係統性的營養解決方案。一方麵，技術創新推動著產品迭代，赤蘚糖醇、甜菊糖等代糖，奇亞籽、膠原蛋白等功能性原料的廣泛應用，使產品在保持味道與口感的同時擁有較強的健康屬性。

　　對此，業內人士表示：“麵對越來越挑剔的消費者，品牌方需持續不斷地推進產品創新。但真正的創新是從‘創新’到‘創心’，隻有從‘心’出發的產品，才能最快到達‘人心’，才能引發消費者‘一眼就是它’的共鳴感和認同感，從而實現銷量、口碑雙豐收。”

　　7月11日，以“四秩風華、根深葉茂”為主題的馬大姐食品集團40周年慶典在首都國際會議中心舉行。

　　在現場，馬大姐食品集團董事長馬安隆重介紹了幾款新品，包括複合蛋白固體飲料九遊娛樂係列、雙蛋白產品係列、本草經方益生菌仿生發酵飲品係列等。

　　回望馬大姐食品集團40年的發展，過去40年是從小到大、從弱到強，從傳統食品到功能食品再到科技食品的40年，更是共生與自救的40年。

　　回溯馬大姐食品集團的發展曆程，創新始終是穿越周期的核心動能。彼時，創始人馬桂敏經曆著艱苦的社會環境和因年齡等問題下崗的多重打擊。

　　然而，馬桂敏因對糖果的執著，開啟了她的“糖果”人生。創立之初，馬桂敏直言，“做人要實在，做糖果更要實在”，為公司確立了企業價值觀。

　　可以說，馬大姐食品集團發展至今的核心密碼就在於堅守誠實做人、踏實做事的原則，以及對產品品質的極致追求，建立嚴格的質量管控體係，將創新美味的產品理念深深地注入品牌。更難能可貴的是，馬大姐始終緊盯著時代步伐和消費需求，持續加大研發投入，不斷地推陳出新。

　　上世紀80年代，麵對糖果市場的物資短缺，創始人馬桂敏帶著祖傳的酥糖技藝突破配方限製，在傳統工藝中加入本地特產果仁，讓“京味酥糖”成為春節年貨的搶手貨，這是基於生存需求的原始創新。

　　進入新世紀，馬大姐食品集團率先在行業內建立標準化生產線，將非遺工藝與現代食品科技結合。如今，企業擁有6項國家級發明專利、20項實用新型專利，穀物糖、酒糖霜等製作技藝入選北京市非物質文化遺產。同時企業還積極參與了9項國家標準和13項行業標準的編製完善。在生產基地，智能化無菌車間實現從原料到成品的全流程追溯，單日產能達千噸級，能耗較傳統工藝亦顯著降低，踐行著“綠色智造”的發展理念。

　　品牌年輕化勢在必行。從與故宮宮苑聯合推出“宮廷酥點”係列，到攜手多家知名科研機構開發限定款產品，馬大姐食品集團成功實現從“父輩記憶”到“Z世代新寵”的跨越。2025年推出的奧巧可可係列，將黑巧克力與傳統牛軋糖融合，成為第三十三屆中國市場商品銷售統計結果發布會官方指定茶歇產品，印證了傳統品牌的煥新潛力。

　　“跨界合作與品牌聯動也是糖果巧克力行業發展的重要趨勢之一。”快消行業分析師康定平表示，糖果巧克力企業通過與其他行業的企業進行跨界合作，共同推出聯名產品、打造跨界營銷活動等，拓寬銷售渠道，提升品牌知名度，為消費者帶來更加多元的消費體驗。

　　截至目前，馬大姐食品集團獲得全國食品工業龍頭食品企業、中國馳名商標、食品安全示範單位等殊榮。馬桂敏亦憑借對製糖技藝的數十年鑽研，成為非遺傳承人。

　　馬大姐食品集團還打造了豆製品領域的全產業鏈。目前，馬大姐食品集團產品涵蓋糖果、烘焙、果凍、休閑零食、豆製品、鹵製品、大健康產品等品類，超過8000個單品，食品帝國雛形初現。

　　值得一提的是，馬大姐食品集團還與廣州市微生物研究所集團股份有限公司、寶清縣豐收種業有限公司舉行了戰略合作簽約儀式。前不久，馬大姐食品集團剛與故宮簽訂戰略合作，一係列的合作舉措，彰顯了企業在創新發展與文化融合道路上的堅定步伐。

　　站在新起點，馬大姐食品集團已然勾勒出清晰的發展藍圖。未來，馬大姐食品集團將進入東南亞、北美等海外市場，讓“中國味道”飄香世界，將非遺技藝讓更多人共享，推動世界的共生經濟。

　　正如馬大姐食品集團創始人馬桂敏所說：“40年前，香蕉视频一区在线观看為解決‘吃得飽’而努力；今天，香蕉视频一区在线观看為實現‘吃得好、吃得有文化’而奮鬥。隻要堅守品質初心，創新腳步不停，馬大姐的下一個40年，定會更甜蜜、更精彩。”這份對未來的篤定，既是一個企業的發展宣言，更是中國民營經濟持續向好的生動注腳。返回搜狐，查看更多