在國內係統性建立了適於我國食品工業的合成生物學菌株安全性評價方法體係，參與了我國合成生物學食品添加劑母乳低聚糖監管相關工作，也為我國具有自主知識產權的食品合成生物學企業提供了安全性評價和三新食品申報服務。

　　報告梳理了國內外合成生物學及轉基因產品的安全監管現狀，尤其是我國近期審批監管政策的變動情況。結合團隊在食品中轉基因、過敏原及微生物檢測等領域的研究基礎，尤其是食品加工過程中遺傳修飾成分變化規律等機理研究結果，分享了不同菌種不同途徑的遺傳修飾微生物安全性評價關鍵方法的最新研究進展。

　　鄧婷婷，博士，研究員，主要開展合成生物學及轉基因等新型/未來食品檢測及安全性評價、食品真實性等研究工作。近年來，主持及參與國家級和省部級科研項目16 項；獲省部級及國家級社會團體獎8 項；參與製定國家標準及行業標準50餘項；獲授權國家發明專利20餘項；主編或參編中英文專著10 部；發表SCI/EI文章20餘篇。兼任國際標準化組織ISO/TC34/SC16/WG15及ISO/TC34/SC16/WG17工作組專家，全國生物芯片標準化技術委員會（SAC/TC421）九遊官網app委員，國家標準技術審評中心評估專家，中國檢驗檢測學會科普工作委員會委員等。《質量安全與檢驗檢測》雜誌編委，《Journal of Food Composition and Analysis》《食品質量安全檢測學報》等審稿專家。

　　為深入探討未來食品在大食物觀框架下的創新發展機遇與挑戰，促進產學研用各界的交流合作，由北京食品科學研究院、中國肉類食品綜合研究中心、國家市場監督管理總局技術創新中心（動物替代蛋白）及中國食品雜誌社《食品科學》雜誌、《Food Science and Human Wellness》雜誌、《Journal of Future Foods》雜誌主辦，西華大學食品與生物工程學院、四川旅遊學院烹飪與食品科學工程學院、四川輕化工大學食品與釀酒工程學院、成都大學食品與生物工程學院、成都醫學院檢驗醫學院、四川省農業科學院農產品加工研究所、中國農業科學院都市農業研究所、四川大學農產品加工研究院、西昌學院農業科學學院、宿州學院生物與食品工程學院、大連民族大學生命科學學院、北京聯合大學保健食品功能檢測中心共同主辦的“第二屆大食物觀·未來食品科技創新國際研討會”即將於2025年5月24-25日在中國 四川 成都召開。

　　為進一步深入探討食品產業在當前複雜多變環境下的高質量發展路徑，並著重關注食品科學、營養安全保障的基礎研究與關鍵技術研發，貫徹落實“大食物觀”和“健康中國2030”國家戰略，北京食品科學研究院和中國食品雜誌社《食品科學》雜誌、《Food Science and Human Wellness》雜誌、《Journal of Future Foods》雜誌，將與國際穀物科技協會（ICC）、湖南省食品科學技術學會、湖南省農業科學院農產品加工研究所、湖南農業大學、中南林業科技大學、長沙理工大學、湘潭大學、湖南中醫藥大學、湖南農業大學長沙現代食品創新研究院共同舉辦“第十二屆食品科學國際年會”。本屆年會將於2025年8月9-10日在中國 湖南 長沙召開。