新疆維吾爾自治區阿克蘇地區柯坪縣地處塔克拉瑪幹沙漠北緣，惡劣的自然環境下藏著獨特的生態資源。如今，這片戈壁荒灘長出了兩個讓農民腰包鼓起來的“寶貝”——駱駝奶和恰瑪古。它們的價值躍升，背後是同一條路徑：用科技創新為“土特產”插上翅膀，讓“養在深閨”的優質資源真正變成富民產業。

　　柯坪縣被譽為“白駱駝之鄉”，全縣駱駝存欄量達6萬峰。然而，駝奶保鮮難、運輸加工成本高、品質難穩定、摻假難識別等瓶頸長期存在，導致駝奶難以走出戈壁，牧民增收困難，全產業鏈產值也始終上不去。

　　如何破解這些難題？作為新疆駝奶產業發展的主力軍，新疆新駝乳業有限公司（以下簡稱“新駝乳業”）2021年落戶柯坪，用科技創新為產業賦能。

　　在企業原料乳檢測實驗室，數百隻食品級不鏽鋼儲奶桶整齊碼放，桶身鋥亮、密封嚴密，承載著從周邊農戶家中收儲的生鮮駝奶。每一隻奶桶的桶口都放著一隻透明采樣杯，待後續采樣送入實驗室，完成理化指標與安全指標的進一步分析。

　　新駝乳業總經理蘇華告訴記者，檢測項目包括農藥殘留、獸藥殘留、摻雜其他奶品、摻堿摻水、蛋白、脂肪、其他營養成分等115個指標，檢測不合格的奶品將被拒收並在收購車間外的公示欄公示。正是這套嚴苛的檢測流程，為駝奶的品質把好了第一道關。

　　在加工車間，企業自主研發的750型36米低溫噴霧製粉塔正在運轉，新鮮的駝奶通過低溫噴霧幹燥技術等一係列工藝轉變為駝乳粉，在產線上包裝成罐。據介紹，這套工藝能夠保留駝奶中90%的活性營養物質，製粉後的駝奶不僅在產品形態上有了更多可能，還大大延長了保質期，讓這一地域特色“出疆不再難”。

　　2025年，新駝乳業獲得全球食品安全標準認證（BRCGS），標誌其在食品安全管理、質量控製及生產工藝方麵達到了國際標準。蘇華介紹，目前企業年處理鮮駝乳能力達2萬噸，拓展了巴氏殺菌乳、駝乳飲料、駝奶片等多元產品，2025年銷售額達3億元，預計2026年將突破3.5億元。

　　企業效益增長的背後，是一套“公司+農戶+基地”的帶動模式。新駝乳業自有養殖基地供給9.8%的原料，其餘均來自本地散戶。“香蕉视频一区在线观看與500多戶牧民建檔結對，沒有中間商，直接將奶款打到老百姓的賬上，九遊娛樂官方入口保障牧民收益。”蘇華說，公司對交售的合格駝奶進行保護價托底收購，養殖戶戶均年增收超30萬元，2026年預計支付奶款1.8億元。

　　恰瑪古學名蕪菁，在柯坪縣已有2000多年的種植曆史，本地人稱“維藥小人參”。不過，這種本應成為地方招牌、為老百姓增收致富的特色農作物，卻也曾麵臨本地原始品種瀕臨消失、產品沒有市場競爭力等困境。

　　“前幾年，本地原始品種的恰瑪古幾乎見不到了。”在新疆艾力努爾農業科技開發有限公司（以下簡稱“艾力努爾公司”）的展覽區，公司研發部主任熱依拉木·海力力拿起一顆飽滿的本地品種紫皮恰瑪古，解釋道，由於外地品種流入，柯坪本地的農戶不自留種子，導致柯坪恰瑪古失去了原始品種特有的形態和風味。“外地品種的恰瑪古賣得便宜，本地的賣不出去，滯留在家裏，到最後農民都不願意種了。”熱依拉木說。

　　為解決這一難題，2023年，艾力努爾公司作為核心參與單位，聯合新疆農科院、新疆大學、江西中醫藥大學等區內外高校及科研院所，開展柯坪恰瑪古品種提純複壯工作。

　　“原始品種的標準化科學繁育工作到今年已是第4年，株距多少、行距多少、田間怎麽管理，都有合作科研院所的老師現場指導。”熱依拉木告訴記者，“香蕉视频一区在线观看把形態最接近本地品種的恰瑪古一個個挑出來，再完好無損地栽下去，從幾百噸恰瑪古裏，可能隻能收到50噸符合原始品種特征的。”

　　到2025年，柯坪恰瑪古的品種純度大幅提升。“紫皮恰瑪古是目前柯坪縣純度最高的品種，香蕉视频一区在线观看用了三五年時間將這個品種純化，現在外觀上有了非常明顯的辨識度——錐形、根係發達、紫皮白肉。”熱依拉木說，2025年，企業開始把培育出來的種子以成本價提供給農戶，同時配套提供標準化栽培技術。

　　品種問題解決了，但恰瑪古賣不上高價的另一個問題是難保鮮、產業深加工能力薄弱。如今，艾力努爾公司將凍幹技術引入恰瑪古加工，徹底改變了這一局麵。

　　熱依拉木介紹，這一技術能最大程度保留原料中的氨基酸、維生素等多種活性成分，同時出粉率為10%，10噸原料出1噸粉，1包10克的凍幹粉濃縮5～6個恰瑪古的營養精華。

　　2025年，完成生產線智能化改造後，艾力努爾公司的恰瑪古加工生產線條，恰瑪古凍幹粉日產能躍升至近30噸，產能提升超50倍。目前，企業已研發出恰瑪古凍幹粉、濃縮液、壓片糖果等30餘種深加工產品，單斤凍幹粉售價突破百元。

　　科技創新帶來的效益，最終也輻射到了種植戶身上。傳統的撒播種植模式種出來的恰瑪古產量不高、大小不均，而隨著艾力努爾公司聯合新疆農業科學院等科研院所示範推廣標準化栽培、節水灌溉、機械化種植等技術模式，農戶自己種的恰瑪古產量和品質都有了顯著提升。目前，技術推廣已覆蓋全縣3.5萬～4萬畝種植基地，帶動1.2萬戶農戶增收。

　　讓農民富起來，不一定要靠“高大上”的產業，把家門口的“土特產”做深、做透、做出科技含量，同樣能蹚出一條富民之路。柯坪縣“龍頭企業+科技創新”的實踐，正是“小特產”變成“大產業”的生動注腳。