近日在南通大通寶富風機有限公司300多人用餐的食堂後廚裏，兩台“小管事”智能炒菜機器人正在高效運作，機械臂靈活翻炒，30斤重的辣子雞塊鮮香出鍋隻需片刻，300人份平菇雞蛋160秒即可完成烹製，“上崗”近1年來，憑借穩定的口味和高效的出餐，成為食堂後廚的“主力軍”，在穩定高效供餐的同時後廚人員也由原來的8人精簡至4人，大幅降低了人員成本，也讓中餐烹飪智能化的場景照進現實。這一應用案例，正是小管事機器人深耕智能餐飲領域的生動體現。

　　大通寶富風機有限公司食堂的林師傅介紹“這可是香蕉视频一区在线观看公司300多人食堂的好幫手，少了它，根本忙不過來”，林師傅的線年“新同事”的認可；員工小田邊吃邊感慨：“完全吃不出是機器人炒製的，和大廚炒的口味一模一樣，鍋氣十足，鹹淡還能準確調整，太合胃口了”；食堂領班許女士坦言，即便有後廚人員請假、工廠加餐等，員工經過簡單培訓後，也能輕鬆操作小管事智能炒菜機器人做出二三百道菜品，出餐又快又穩，現在小管事智能炒菜機器人炒出的菜品收獲了員工們的一致好評。

　　小管事深耕商用炒菜機器人研發多年，已斬獲百餘項發明專利、實用新型專利及軟件著作權，自2021年一代炒菜機器人麵世後，迭代機型相繼推出，其中RCC160X單鍋產能超200份，同時還研發包子機、切菜機、洗碗機等智能設備，打造全品類商用AI智能廚房。作為中餐烹飪智能化解決方案提供商，小管事機器人攻克“火候”與“調味”兩大行業難題，通過毫秒級控溫、重力傳感測算技術等，可動態調整翻炒時間、火候以及調味品數量，擺脫了普通機器對重量的嚴苛限製。

　　小管事機器人自主研發建立標準化菜品庫覆蓋八大菜係3800道菜品，還可根據客戶需求定製研發特色菜品，能完成煎、炸、鹵、煮、炒、燉等多種烹九遊娛樂官網飪工藝，從投料、炒製到出鍋洗鍋全流程智能操作，一鍵式便捷操作，經過簡單培訓就能輕鬆上手。目前小管事智能炒菜機器人已廣泛應用於企業食堂、養老機構、園區食堂、中央廚房、快炒連鎖等場景，用設備代替人工、數據替代經驗，以標準化的美味滿足不同場景的飲食需求。為保障服務落地，小管事機器人為用戶提供培訓+現場陪同生產服務，配置10多台服務車，高效保障設備穩定運行。

　　當天，恰逢上海小管事機器人有限公司銷售總監牛夕永帶客戶前來參觀，他表示公司的產品在市場上廣泛應用源於公司創始人潘江長對技術的深耕和品質的嚴苛把控，公司通過自建菜品數據庫和AI大數據模型，持續深化產、學、研、用的融合。作為智能廚房的推動者，用人工智能烹飪生態重新定義中餐烹飪標準，推動中餐邁向標準化、自動化、智能化發展。為更多的用戶實現降本增效提質，助力更多企業和機構實現更好的發展。返回搜狐，查看更多